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鹽埕北極殿臭豆腐(南區鹽埕路159巷1號)

北極殿前臭豆腐攤販,攤販上兩個大油鍋,大塊臭豆腐先下第一鍋炸炸到表面上色後剪成小塊下第二鍋再一次油炸,起鍋後臭豆腐呈現金黃色,外面酥內軟沾上店家自製酸酸甜甜的醬汁再配上泡菜,脆口解膩。