區公所-南區

湯頭使用大骨搭配蔬菜熬煮，經過長時間熬煮，骨髓膠質養份全部融入湯裡，在濃郁中藏著蔬菜的清甜、溫順入口，用料豐富、嫩骨入口即化；有非常多種湯頭可以選擇，喜歡吃辣的，可以點麻辣湯頭辣勁十足；還有許多麵食種類意麵、烏龍麵、雞絲麵、科學麵、麵疙瘩等可以選擇。

攤位的招牌就是脆肉，把豬肉切成條狀，稍微調味醃漬過後，用麵包粉做炸衣，炸到金黃酥脆，脆肉是完全沒有骨頭吃起來外酥內軟、口感很有彈性，每天用新的油油炸不會有油臭味。除了脆肉外還有販售薯條、雞塊、豬排等、東西都是銅版價。

主要甜品仙草凍、抹茶凍及綜合凍，配料有紅豆、綠豆、紫米、薏仁、地瓜圓、芋圓等，配料都是老闆每天現做現熬煮，煮的軟爛入味不會太甜，手工的芋圓、地瓜圓比別人的大顆而且口感超厚實特別Q彈好吃；老闆也每天蒸煮芋頭，蒸煮軟爛後再壓成芋泥球；店家每杯都會附送奶油球，嫩仙草加上奶油球，讓口感更滑嫩也多了奶香風味！冬天時甘味手作嫩仙草會推出冬季限定的燒仙草與紫米粥，寒冬時也能享用熱呼呼的甜湯。

店家販售燒餅、饅頭、豆漿等食物，原味蔥燒餅內餡以蔥花為基底製作，外皮微脆，麵皮香氣濃厚且扎實；胡椒蔥燒餅，內餡是蔥花、肉末再以黑胡椒提味，吃起來外皮脆口，越嚼越香；甜燒餅內餡包裏的是花生糖粉，配上微酥脆的口感，咀嚼在嘴裡滿滿的花生香氣，甜而不膩口。

每日現做的麵團、放進煎鍋裡半煎炸，煎成酥脆的餅皮，原味蔥油餅再加入醬油膏及辣油膏提味，香酥好吃；喜歡泡菜的朋友，可以點泡菜蔥油餅，蔥油餅夾入滿滿台式泡菜，爽脆帶酸；蔥油餅稍微放涼吃，依然保有脆脆的口感，是簡單滿足的美味。

店裡檯面上有很多蔬菜種類，每個便當可以自由選擇3種蔬菜，烤魚肚飯扎扎實實的鋪滿了整個便當盒，碳烤香氣濃厚，魚肚上撒黑胡椒粒非常超夠味。 烤雞腿飯使用的是無骨雞腿，經過炭烤後雞腿油油亮亮的，配上獨門醬汁，雞腿有著鹹甜鹹甜的滋味，帶點焦香讓人食指大動，非常軟嫩不乾柴，可以加點荷包蛋，將蛋搓破後把雞腿沾著蛋液一起吃，雞肉在口中融化了一樣。

一味香餅家是灣裡老街傳統糕餅唯一傳承之店，亦為開業最久的餅舖老店，目前以製作紅龜壽桃等神明祭祀產品、台式麵包、古早味糕餅、漢式喜餅等為主，許多種類亦為灣裡店家僅存製作的，包括糖塔（獸塔）、大餅、冬棧、椪餅、米香糰、麵粉酥、牛粒（台式馬卡龍），近期甚至開發伴手禮如彩花糕以及巧米酥讓遊客至灣裡社區遊興而至，滿足而歸。

台南喜樹最知名的傳統餅舖，在巷弄之中，若不是喜樹人可能會很難找到這家店。 義美香餅舖是負責人黃義雄先生以當學徒所學得的手藝，白手起家並非繼承家業 義美香的麵粉酥想要買的，要提早預約比較好（每日現量現作），開店至今也萛是有五十年的老店了

以「牛肉比別家多」的特色，讓很多人一吃就變成主顧。 老闆抱著少賺一點也不會活不下去的信念，他賣的牛肉湯，肉片比一般店家多出許多， 且牛肉是每天清晨自善化牛墟運來的當日現宰溫體牛，每天清晨五時開賣，肉賣完為止，有時候，還不到中午就已經售罄。  

南京牛肉麵館(南區文南路337號)是一個平價、老店的麵食點心，推薦的有：紅燒牛肉麵、南京牛肉麵、滷牛肉，好吃，料好實在。湯頭很濃郁，是濃濃的紅燒牛肉味，牛肉燉得又軟又嫩，可以說入口即化也不會有牛肉的腥味。

招牌的火城麵，配料豐富、口味獨特，老闆使用精選的特製油麵，加上濃郁海洋鮮味的湯頭，搭配上魚皮、浮水、大腸或九母魚酥等食材，再淋上台南的香濃肉燥，吃來唇齒留香，來到這兒一定得點一份俗又大碗的火城麵！ 　如果一次只吃到一、兩種丸類食材還不過癮，貼心的老闆也爲客人準備了綜合什錦，將魚皮、大腸、魚丸、九母魚酥以及浮水料，全都放在一碗，讓客人只點一碗羹湯，就能一次嚐到這麼多種不同的新鮮食材。想要一網打盡店內自製美味丸類的客人，可千萬別放過這碗店內的超人氣！ 　另外，九母魚酥也是店裡的另一項人氣招牌；挑選自遠洋肉質鮮美的九母魚，透過經驗老道的師父的巧手，經過一連串打漿、調味、油炸的過程，形成外酥內軟的魚酥，沒有了多刺的煩惱，多了香酥可口的ＱＱ口感，是飽餐或外帶的客人們必點的一道料理！             

牛肉麵是主恩之家的招牌，湯頭香醇順口，牛肉切片肉質細嫩入味，湯頭表層看似油亮，實際口感醇厚不油膩，寬幅家常麵條略帶咬勁，讓人念念不忘，想再次品嚐。

堅持為消費者的健康著想，讓顧客放心飲用，店裡特別貼上《完全不含人工添加物》的標誌，除了不用人工杏仁精和色素之外，冰糖的選擇是用未漂白的冰糖水也一定是煮沸過，且冷卻的過程中，不添加冰塊，小小的一家店面，老闆的用心和堅持為酸梅湯建立好的口碑和信譽，讓一向口味重的台南人也接受了這種微甜的口味，也為消費者帶來健康飲食的福音。